Name: Des recettes de sauce suprême pour vos volailles
Prep time: 3 h
Total time: 4 h
Cuisine: sauce suprême

Recettes, techniques et vidéos de sauce suprême et de volailles du Chef

Poularde demi-deuil

Chef Simon

La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.

Sauce suprême

Chef Simon

Un velouté de volaille crémé pour accompagner la poule-au-pot

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Meilleures recettes de sauce suprême et de volailles des Gourmets

Des idées de recettes de sauce suprême et de volailles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poularde pochée demi-deuil et sauce suprême

épicétout

Un très grand classique de la cuisine française qui a toute sa place sur votre table de fêtes. Un plat raffiné, fondant en bouche, des saveurs délicates, vos invités en redemanderont ! Un plat de volailles qui changera de l'habituel chapon.

Chapon sauce suprême aux truffes

Les Gourmands disent

La dinde, le chapon, font partis des plats pratiquement incontournables des fêtes... mais pas que ! Avec une sauce suprême aux truffes, fêtes obligent, et accompagnés de légumes d’hiver, c'est un vrai bonheur en bouche.

Dernières recettes de sauce suprême et de volailles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce suprême et de volailles qui changent !

Poularde farcie et sauce suprême aux truffes

Mimm

Envie de poularde farcie et sauce suprême aux truffes ? Découvrez cette recette de bouillon et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Blancs de poulet sauce suprême

Cooking & Cakes

Et si on utilisait notre bouillon de volaille pour réaliser une délicieuse sauce suprême !

Suprême de volaille façon demi-deuil à l’ail noir

Les Gourmands disent

Nous avons eu l’envie de remplacer la truffe par de l’ail noir. Faute de suprêmes de volailles [cela nous apprendra de faire le marché si tard…], nous avons jeté notre dévolu sur 2 cuisses de poulet. Nous vous conseillons néanmoins si vous souhaitez reproduire cette recette de choisir un beau suprême de volaille pour une chair plus moelleuse [filet sur l’os avec sa peau!].

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

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Sauce hollandaise

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Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

Sauce moutarde

Sauce piquante

Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

Sauce poivre

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

Sauces chaudes

Sauces froides

Sauces sucrées

Sauce verte

Sauce vierge

Sauce Worcestershire

Tabasco

Tarator

Trempette

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